Le mécanisme des dégivreurs chauffants

Les méthodes de dégivrage électrique utilisent des éléments chauffants électriques qui sont montés à côté du serpentin de l'évaporateur ou intégrés dans le serpentin de l'évaporateur. Pendant un cycle de dégivrage, le flux de réfrigérant vers l'évaporateur est interrompu et les éléments chauffants sont alimentés. Les ventilateurs de l'évaporateur soufflent ensuite de l'air chaud sur la surface de l'évaporateur. Le rayonnement, la conduction et / ou le transfert de chaleur par convection entre les éléments chauffants, l'air et l'évaporateur font fondre le givre. Le dégivrage par chauffage électrique consiste généralement à chauffer électriquement la surface d'un serpentin extérieur pour faire fondre le gel. Puisque la chaleur est ajoutée à l'extérieur de l'évaporateur, seule une partie de la chaleur générée est utilisée pour faire fondre le givre. La partie restante de la chaleur est transférée aux environs. Environ 1% ou plus de la chaleur générée par les radiateurs électriques à dégivrage est utilisée pour faire fondre le givre tandis que l'excès de chaleur restant est transféré à l'air et aux produits alimentaires dans la vitrine. Cet excès de chaleur doit ensuite être évacué lorsque le système de réfrigération reprend son fonctionnement après le cycle de dégivrage. Par rapport au dégivrage hors cycle, la méthode de dégivrage électrique est relativement rapide. De plus, le dégivrage électrique a un faible coût initial mais un coût d'exploitation élevé. Une étude expérimentale a été réalisée pour étudier la faisabilité et l'efficacité de la méthode de dégivrage avec circulation de dérivation d'air et chauffage électrique pour le stockage au froid. Cinq cas de dégivrage avec différents réchauffeurs de dégivrage et modes de circulation de l'air de dégivrage ont été comparés.